VESSE DE LOUP cuisine

  20 à 50 cm mais pouvant aller jusqu'à 120 cm et peser plus de 10 kilos, de forme sphérique irrégulière et lisse, relativement bosselée et parfois même nervurée, déprimée à la base, de couleur blanche à crème

Lames : néant

Anneau : néant

Pied : néant

Exhalaison : farine fraîche

Période de cueillette : à partir du milieu du printemps et jusqu'au milieu de l'automne

Biotopes : bords de haies et de chemins, talus, prés et toutes zones herbeuses en général

Confusions : impossible au regard de la dimension, sauf exceptionnellement avec la vesse-de-loup des prés

Famille : lycoperdacées

Nom scientifique : langermania gigantea

Hier en revenant de la chasse   JP était au volant

juste au ras du talus de l'autre côté de la haie  une forme blanche   une vesse de loup

 certains l',appellent "boule de neige" arrêt cueillette  

• ce midi  préparation
• Ingrédients:
• 500 g de vesse-de-loup
• 25 g de chapelure
• 25 g de beurre
• 2 jaunes d’œuf
• Herbes aromatiques
• Sel ou sel fin
• Poivre piment d'Espelette

C'est tout.
Couper des tranches d'environ 1.5 à 2 cms
les passer dans l’œuf battu
saler poivrer piment fines herbes
Paner
c'est prêt à poêler
Th10 
3/4 mns sur chaque face

Une petite côtelette une petite salade ciboulette et persil et le tour est joué.
Ah j'oubliais un bon Gewurtz  vendanges  tardives A votre santé!!!